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首先我认为，这个问题本身就是有问题的，什么叫胖人吃什么东西才能瘦？并非什么问题都可以用吃来解决的。应该问胖人不吃什么东西才能瘦。

中国有句古语称之为五毒，这五毒就是吃喝嫖赌抽。其他的四个字都很好理解，但是以前并不太明白，为什么这里面有吃这个字？而且还把吃这个字排在首位，吃到底有什么罪过呢？

后来终于逐渐的开始发现，人类用在吃上的心思实在是有些过分。吃已经不是为了完成人类生存的基本需要了。在更多的时候吃是为了享乐，吃是为了挥霍。人们为了吃所做的一些事情，甚至可能是极度的奢侈和残忍，不但万物可吃，而且凡事可吃。喜事要吃，丧事要吃，开心要吃，痛苦也要吃，办事需要吃，没事也要吃，白天要吃，晚上也要吃，出门要吃，回来也要吃，总之，一切的原因都可能成为吃的理由。吃的内容包括天上飞的，地下跑的，水里游的，地上长的，什么酸甜苦辣？什么有毒无毒？但凡能吃，来者不拒。就连提主的问题都是问的，吃什么才能瘦？

在这样的情形之下，人体摄入的营养早就远远高过人体所需，产生的后果无非就是发胖喽。

但凡是因为吃而发胖的，想减也不难，无非是管住嘴，迈开腿。但我认为说说是很容易的，如果大家都能管住嘴的话，就不会有那么多胖子了。

当然人发胖，还有另外的原因，其中之一就是遗传。有一部分人遗传基因当中就包含肥胖这个基因，这些人从打出生就胖，成长过程也胖，上了年纪之后就更胖了。这样的人群，如果想瘦下来的，可能也不是没有，只是更难一些，就是要对自己更狠一些，需要更加严格的控制饮食，增加运动强度，以期维持一个相对健康的形体。

还有极少的一部分人身体发胖是由于疾病引起的，这里就不予探讨了，因为他们首先应该先把疾病治好，才能考虑减肥的事情。

总结：控制饮食，加强锻炼，是永远不变的健康减肥方式，别无他法。希望想减肥的朋友们能听得进去。