淄博正迎来一次大考。

自3月初在全网走红后，这座曾经籍籍无名的北方城市突然间成为“顶流”，全国各地的游客开始涌向淄博。

而随着“五一”黄金周的到来，让原本已经爆火的淄博更加烈火烹油。美团、大众点评数据显示，“五一”期间淄博旅游订单同比增长2000%；淄博官方也预计，“五一”期间将接待超12万游客。

(资料图)

面对汹涌而来的人流，淄博却因为一系列出乎意料的举措，再次出圈。

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淄博又火了

4月25日，有网友爆料，五一假期打算带家人去淄博玩，预订了一晚1341元的酒店，被通知只用付735元；另一网友也发文称之前订的1000元以上一晚的希尔顿酒店房间，现被通知改为571元一晚。

在热门旅游城市酒店、民宿大幅涨价，甚至为了涨价而出现毁约的怪像下，淄博酒店却“坐地降价”，实属让人意外。

据酒店回应称，此举是淄博政府限价行为。

前瞻经济学人了解到，淄博政府确实发布了相关通知。4月22日，淄博市发展和改革委员会、淄博市市场监督管理局联合发布关于阶段性对宾馆酒店客房哄抬价格行为认定有关问题的通知。根据该通知，2023年“五一”假期前后，淄博在全市范围内对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施。

按3月1日-3月31日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格（包含线上、线下所有实际交易结算金额），上浮超过50%的，按哄抬价格行为予以查处。

不仅是酒店，根据该通知，“2023年3月以来，发展改革、市场监管等相关部门已发布相关价格政策提醒告诫书的，视为已对各相关经营者按有关规定要求履行告诫程序”。经营者相关哄抬价格行为，由市场监管部门依法依规严肃查处，典型案例要公开曝光；涉嫌构成犯罪的，依法移送有关部门处理。

稳价政策在网上一片叫好声！

要知道，以往每逢重大节假日“天价海鲜”、“天价房价”、“欺客宰客”等行业乱象层出不穷，消费者苦坐地起价久矣。如今，淄博政府雷厉风行，坚决遏制哄抬物价行为，岂不令人快哉。

紧接着4月26日，淄博发布了一封“劝退”信，又火了！

整封“劝退”信情真意切，感谢了大家对淄博“人好物美心齐”城市印象的“鼓与呼”，但坦言中心城区的酒店已基本售罄，客流量超出接待能力，呼吁游客错峰出游，并大力宣传兄弟城市“美食美景不止淄博，好客山东应有尽有”。

节日当前，流量当口，这封有点“不合时宜”的“劝退信”，不仅没有降低淄博的热度，反而为淄博赢得了“大格局”的美誉。

看来，唯有诚信和真诚是必杀技！

不仅如此，淄博人民热情好客，在网上有口皆碑。比如外地游客驾车被过路行人让行、天气降温市民免费给游客送衣服、淄博市民自发出动私家车免费接送游客……一系列暖心行为在网上好评如潮。

其实，厚道齐鲁地，好客山东人。山东好客举国皆知，但为什么火的只有淄博？

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淄博背后的“高人”

实际上，淄博的爆红不是意外，而是一场围绕它的大型互联网流量事件。

从2020年的淄博麦田音乐节，让“淄博烧烤”第一次尝到走红网络的奇妙滋味，到美食博主竞相打卡，再到《人生一串》火爆出圈，淄博烧烤名声渐渐打开。

更重要的是，这种走红方式在淄博市领导的心中荡开了波澜——学习其他地方用夺人眼球的具体事物来作为流量入口宣传城市。淄博市领导有句话，推动互联网这个“最大变量”成为事业发展的“最大增量”。

尤其是今年3月爆火以来，淄博紧抓千载难逢的流量机会，加大宣传攻势，频频制造引爆网络的话题，连霸热搜榜超30天，仅五一前就因“坐地降价”和“劝退信”连续两天引发广泛讨论。

淄博太懂“流量”，淄博的主政者更懂“流量打法”。

而淄博之所以能将短暂的“流量”变成长久的“留量”，背后还在于淄博政府以接地气的姿态，高瞻远瞩规划烧烤产业、脚踏实地搞好配套服务、尽心竭力提高营商环境、雷厉风行整顿市场，确保来这里的每个人都“吃得开心、吃得放心”。

上个世纪八九十年代，露天烧烤在淄博逐渐兴起。但随着环保要求的提高，露天烧烤在很多城市被禁止。而淄博从2016年起，通过制定露天烧烤管理的“十条规范”，并建立了烧烤地图、严查重罚、动态管理、业主自律、社会监督等长效管理机制来治理露天烧烤问题。

经过连续五年的久久为功，淄博成功解决了露天烧烤治理难题，实现了“既要烧烤又要环保”的双赢，开辟了淄博烧烤的崭新天地。目前，淄博烧烤店数量已经超过3000家。

这也为淄博烧烤的爆火打下了产业基础。

而在今年3月8日走红后，淄博政府再次展现出了令人惊叹的魄力以及高效的行动力。

3月10日，距离在网上走红仅两天后，淄博市政府就组织召开了新闻发布会，推出了一系列“烧烤”政策。

不仅设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节，更是直接发放25万烧烤消费券，并为游客设计出烧烤主题的两日游路线。

面对汹涌而来的游客，淄博还专门开通了“烧烤专列”，列车上不但有旅游局长亲自服务，还为游客准备了各种零食、礼物和美食地图。

（图片来源：小红书）

而为了让游客“上车休息，下车开吃”，淄博继3月初推出21条淄博烧烤专线之后，月底又新增6辆公交接驳济南至淄博烧烤游周末往返专列；4月14日，在“烧烤专列”接驳专线基础上又“升级”打造“淄博烧烤公交专线”，途经14个文旅美食“打卡点”；并启动志愿服务活动，随处可见的“红马甲”为往来游客提供指引。

据说，连当地四星级酒店也被征用了，变成了青年驿站，一晚才79元，可谓是诚意满满。

更令人津津乐道的是，为了方便游客打卡，淄博72小时就修好了一条路。一座北方城市跑出了“深圳速度”。

此外，面对城市的突然爆火，官方特别发话：谁要敢砸了淄博的锅，那就砸了谁的碗！淄博政府多个职能部门，更是一起上阵，各有分工，严阵以待。

商务局引导烧烤店提升品质。通过政策之手，让烧烤店专心烤串，政府出面颁发牌子，为商家背书；

公安局提前介入，谁敢寻衅滋事扰乱市场，严惩不贷。警方增派执勤人员、夜巡特警天团，强化巡逻防控，维护市场秩序和守护游客安全；

市场监管部门盯住食材质量，盯住价格。防止某些商家，把客人当成肥猪宰；

文旅部门负责把吃客留住，逛逛景区，延长消费链条。

一波操作下来，淄博大获好评。

临近五一，淄博相关部门更是发布价格政策提醒告诫书，严肃查处、严厉打击经营者相关哄抬价格行为，涉嫌构成犯罪的，依法移送有关部门处理。淄博用诚信和真诚来筑底这座城市的发展。

不仅如此，为了接待来自全国各地纷至沓来的游客，淄博上下可以说是上到机关单位领导带头，下至每个淄博普通市民，都展现出难得的团结与友善，将水泊梁山故里热情好客山东体现的淋漓尽致！

可以说，淄博现象级爆火背后真正是“政通人和”下的国泰民安。

而对于其他城市来说，淄博这份“作业”难抄，不仅在于地方主政者积极转变城市治理思维，敢作为真作为，还在于淄博全民上下一心、同心协力推动这座城市的发展。

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小烧烤背后的大棋局

不过，打造“烧烤之城”或者“旅游名城”，或许并不是淄博的最终目的，而是借由烧烤作为导流的入口，进而发展其他产业。

从各个旅游城市来看，旅游业对GDP的拉动作用并不明显。

纽约、伦敦、东京、巴黎、中国香港、新加坡等著名国际大都市，在没有疫情和重大特殊事件影响的正常状态下，这些城市的旅游业增加值占其城市GDP比重一般都在3%—5%左右的水平。

至于国内，2019年北京旅游业增加值占到GDP的6.9%，上海则为6%，即使是其他旅游大省，最高也不过10%左右。

因此，淄博烧烤产业再怎么火爆，终究对地方GDP和财政的贡献相对有限，真正要实现的是对其他产业的转化力。

这对当前的淄博来说是必要且必须的。

淄博是我国老牌工业城市，同时也是全国唯一涵盖资源枯竭城市、独立工矿区、老工业基地三种类型的城市，面临产业转型升级的巨大压力。

近年来，淄博市从观念转变入手，持续推动新旧动能转换，十年来万元GDP能耗下降45%，新经济产业占GDP比重已接近40%，新材料、智能装备制造、新医药、电子信息成为淄博“四强”产业。

2022年，淄博GDP增速高居全省第二，离不开新兴产业的贡献。

但同时，新兴产业是一个高科技含量、高资金投入的行业，而招商引资作为经济发展稳进提质的“强引擎”、城市发展的“活力源”，在推动新兴产业能级提升方面扮演重要作用。

今年开年以来，全国各地都在“拼经济”，招商引资一个比一个卷，地方政府不仅跑到对方的地盘借鉴经验，还组团出海刷存在感。

而对于淄博来说，烧烤所带来的流量，将成为对外招商引资的窗口。

首先，淄博大火，城市知名度得以极大提升，让更多人了解到这座曾经籍籍无名的城市；更加重要的是，淄博在建设“烧烤之城”中所表现出来的真抓实干、果敢作为、诚信守信以及良好的营商环境，将成为淄博招商引资的烫金招牌。

据不完全统计，今年以来，淄博市投资促进局组织开展了专项行动，大力推动招商引资、拼抢项目，尤其组织了有关区县奔赴西安、北京、成都、深圳等重点区域开展精准招商58次，密集拜访领军企业、持续对接行业龙头。

其中，仅在深圳招商过程中，就要两家企业有意在淄博建厂生产，一家是具有国际水平的专业显卡产品智能制造国家级高新技术企业，另一家是专注于电力电子及新能源领域国家技术创新示范企业。

总的来说，烧烤对淄博是个史无前例的流量入口，把大量的资本、人才、消费、流量囊括进来，这是走好了难度最大的第一步棋，而下一步棋是决胜局，拼的是落地的真本事。

淄博究竟会不会成为下一个通过“城市流量”撬动大产业转型升级的典范，让我们拭目以待。

前瞻经济学人APP 产业观察组

更多行业研究分析详见：

【1】《淄博市智能机器人产业大数据招商指南（两链两图两库两清单）》，前瞻产业研究院

【2】《2022年中国招商引资策略深度报告》，前瞻产业研究院

【3】《2023-2028年中国文旅融合行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》，前瞻产业研究院

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参考资料：

【1】《深圳：引领中国工业设计闯关突围》，新华每日电讯

【2】《工业设计是城市产业转型升级的重点方向》，东滩顾问

【3】《淄博烧烤爆火背后的“高人”，找到了》智谷趋势pro