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泡沫灭火器不能扑灭醇、酯、醚、酮等水溶性可燃易燃液体和E类火灾。E类火灾是指带电火灾。由于泡沫灭火器喷射的泡沫含有水分，它不仅能与醇、酯、醚、酮等有机物发生反应，而且是导电体，因此不能用于扑灭这两种火灾。

泡沫灭火器原理：

泡沫灭火器的灭火原理是，在灭火过程中，碳酸轻钠和酸反应释放大量二氧化碳，降低火灾物体的温度，喷洒大量泡沫，附着在可燃物上，阻挡可燃物和空气，从而达到灭火的目的。泡沫灭火器最适合灭火B类火灾，如汽油、柴油等液体火灾。二氧化碳可以降低汽油和柴油的温度，使其低于燃点所需的温度，隔离空气，快速灭火。

泡沫灭火器的保存方法：

泡沫灭火器应存放在干燥、阴凉、通风方便的区域，避免靠近高温或可能暴露的区域，防止碳酸分解失效，冬季采取防冻措施，经常清除灰尘，疏通喷嘴，保持光滑。

泡沫灭火器：主要用于扑救B类火灾初期火灾；也可用于A类火灾扑救。泡沫灭火器不适用于E类带电设备火灾、C类气体火灾和D类金属火灾的扑救。

环保型抗溶泡沫灭火剂一般的话用于扑救石油以及石油产品等非水溶性物质火灾，但是有一点要清楚，不适用于扑救醇和醛等水溶性物质的火灾，多用于移动式或手提灭火器等灭火设备

②扑救B类火灾和F类烹饪油类火灾应选用干粉、泡沫、二氧化碳型灭火器，扑救极性溶剂B类火灾应选用抗溶泡沫灭火器。

干粉灭火器适用于易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾；磷酸铵盐干粉灭火器除可用于上述几类火灾外，还可扑救固体类物质的初起火灾。但都不能扑救轻金属燃烧火灾。