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1、1、先在锅里倒一点油,下辣椒面和白芝麻翻炒(量多少看个人喜好,但要注意辣椒熟了会香但不辣,喜欢辣的就不要炒辣椒了,炒完颜色会变黑,不太好看)。
2、2、炒到合适的时候,加水,水烧开后,放高汤,放调料进去,(番茄酱会比较重,比较酸,适中),小火煨几分钟,加入适量水淀粉收汤(生粉的作用是能挂糊),少许香油,出锅。
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